장수 유전자 텔로미어 지키는 방법
내몸플러스
건강하게 장수하는 방법?
장수 유전자를 지켜라
평균수명과 건강수명은 다르다??
건강수명
평균수명에서 질병이나 부상으로
몸이 아픈 기간을 뺀 기간
평균수명과 건강수명 차이
약 10~20년
건강하게 사는 방법은??
텔로미어: 그리스어 텔로스(끝)와 메로스(부분)의
합성어로 염색체의 말단 부분
명색체 끝 텔로이어가 닳으면
체세포 사망
체세포 끝을 단단하게 감싸는
텔로미어가 장수의 열쇠
염색체 끝 텔로미어와 장수의 관계??
나이가 들면서 줄어드는 텔로미어
세포분열로 짧아지는 텔로미어
텔로미어가 닳아 없어지면 세포분열 불가
-> 세포 사망
세포가 분열하지 않으면 살 수 없는 인간
인간의 세포의 운명을 결정짓는 텔로미어
텔로미어를 지키는 것이
무병장수의 지름길
일반이 약800여명 13년간 추적조사
텔로미어와 암 연관성 분석
짧아지는 텔로미어= 암발생의 신호
나이에 비해 짧은 텔로미어= 암 발생률 3배 증가
텔로미어 노화 부터 암 발병까지 관여
텔로미어를 짧게 만드는 원인??
바로 당분
당분이 몸속에서 일으키는 당화반응
당화반응이란??
당분이 세포 곳곳에 달라붙어 당분화 되는 반응
세포탄력이 떨어져 노화를 촉진
세포의 단백질과 결합하는 당분 =당화반응
당화반응으로 인한 질환
-> 텔로미어를 짧게 만든다
텔로미어를 지키려면 당분 섭취를 줄여야 한다??
당화반응이 적은 기준은??
조리온도와 관련
텔로미어 지키는 법
첫번째 조리온도 낯주기
당화반응과 조리온도의 관계??
높은 온도에서 익히거나 튀길 때 당화반응 증가
튀김의 바삭한 겉면
당화반응의 집결지
고열로 가열한 부분= 당화반응 증가
당화반응 줄이는 또 다른 비법??
텔로미어 지키는 법
두 번째 수분함량 높이기
당화반응
당분이 단백질, 지질과 결합해
세포가 당분화 되는 반응
수분함량이 많으면 당화반응 감소
절임 식초, 소금, 설탕 등의
삼투압 작용으로 수분 손실
[사진=TV조선 내몸플러스 방송 캡처]
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