고기1 돼지고기 깻잎구이와 콩절임샐러드 #최고의요리비결 이종임의 돼지고기 갯잎구이와 콩절임샐러드EBS최고의요리비결 (17/09/25) [EBS최고의요리비결] 요약정리돼지고기 깻잎구이1.청주1T, 다진 생강1T 섞은뒤 핏물 뺀 돼지고기(목살)8장에 고루 바르기2.돼지고기에 다진 청양고추1, 소금약간, 후춧가루약간 뿌려 밑간한 뒤 밀가루2T 고루 뿌리기3.밑간한 돼지고기에 반 자른 깻잎10g 얹은 뒤 밀가루약간 뿌리고 반 접기4.애느타리버섯100g 밑동 제거한 뒤 가닥가닥 떼기5.달군 팬에 기름 두르고 돼지고기 앞뒤로 노릇하게 굽기6.기름 두르고 달군 팬에 채 썬 양파1/4개, 애느타리버섯 넣어 볶기7.맛간장1T, 후춧가루약간 넣어 섞어가며 볶기8.접시에 구운 돼지고기 볶은 채소 담기 콩절임샐러드1.끓는 물에 호랑이콩200g 넣어 4분 정도 삷기2.단호박120g.. 2017. 12. 20. 이전 1 다음
