임종연2 치킨 토르티야 #최고의요리비결 임종연의 치킨 토르티야EBS최고의요리비결 (17/11/03) 요약정리치킨 토르티야1.달군 팬에 토르티야2장 앞뒤로 노릇하게 굽기2.닭고기(안심) 200g 힘줄 제거한 뒤 소금약간, 후춧가루약간, 카레가루약간,와이트 와인1/2T에 버무려 밑간하기3.달군 팬에 기름 두르고 채 썬 양파80g 볶기4.채 썬 청피망30g, 홍피망30g 넣고 후춧가루약간, 소금약간 뿌려 볶기5.달군 팬에 기름 두르고 밑간한 닭고기 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 굵게 채 썰기6.다진 토마토1컵, 케첩3T, 칠리소스1T, 다진마늘1T, 다진양파2T, 다진청양고추2T, 다진파슬리2T, 레몬즙1T, 소금약간, 후춧가루약간 섞어 살사소스 만들기7.구운 토르티야에 살사소스 펴 바르고 볶은 채소, 구운 닭고기, 다진 모차렐라 치즈140g 켜켜이 얹.. 2018. 1. 24. 황태껍질강정과 바지락무침#최고의요리비결 임종연의 황태껍질강정과 바지락무침EBS최고의요리비결(17/11/02) 재료소개황태껍질100g양파1/2개, 청피망1/2개, 다진마늘1T꿀3T, 청주2T간장1T, 고추장2T, 토마토케첩4T 바지락무침바지락살400g, 청주1T샐러리70g양파1/4개, 풋고추1개, 홍고추1개간장2T, 식초1T, 연겨자1T설탕1T, 참기름약간 요약정리황태껍질강정1.황태껍질100g 지느러미, 가시 제거한 뒤 한입크기로 자르기2.190도로 예열된 기름에 황태껍질 넣어 바삭하게 튀기기3.튀긴 황태껍질 키친타월에 얹어 기름 제거하기4.양파1/2개 청피망1/2개 굵게 다지기5.고추장2T, 토마토케첩4T, 간장1T, 청주2T, 꿀3T 섞어 소스만들기6.달군 팬에 기름 두르고 다진마늘 1T, 양파, 청피망 볶기7.소스 붓고 바글바글 끓이기8... 2018. 1. 21. 이전 1 다음
