녹두전과 양파장아찌 #최고의요리비결
김정은의 녹두전과 양파장아찌EBS최고의 요리비결(17/09/13) 재료준비녹두전 불린대두2T, 불린 녹두1컵삼겹살100g 신김치100g 불린 고사리50g녹두 불린 물1+1/2컵실고추 약간, 잘게 썬 돼지비계100g소금 약간, 깨소금2t, 들기름1T 양파장아찌양파100g, 영양부추50g 물2T, 간장4T 식초4T, 설탕2T 요약정리녹두전1.물에 녹두 넣고 여러 번 비비면서 씼어 껍질 제거하기2.녹두 물에 담가 2시간 정도, 대두 3시간 정도 불리기3.믹서에 불리 녹두1컵, 대주2T, 녹두 불린 물1+1/2컵 넣고 되직하게 갈기4.송송 썬 신김치100g 물에 헹군 뒤 물기 제거하기5.신김치에 깨소금1t, 들기름1/2T 섞기6.밑간한 신김치에 먹기 좋게 썬 불린 고사리50g, 깨소금1t, 들기름1/2T 섞기7..
2018. 1. 15.
