돼지등갈비 비지찌개와 문어초무침 #최고의요리비결
김정은의 돼지등갈비 비지찌개와 문어초무침EBS최고의요리비결(17/09/12) 재료소개 돼지등갈비 비지찌개콩비지300g, 등갈비300g, 물5컵, 다시마1장,다진 대파2T다진 마늘1t다진 홍고추1T간장4T다진 청양고추1T 문어초무침오이1개자숙 문어140g채 썬 생강10g얇게 썬 가지90g소금1/3t가다랑어포밑국물1/2컵식초 3T설탕1+1/2T간장1/2t물1T소금1/4t 요약정리돼지들갈비 비지찌개1.등갈비300g 찬물에 1시간정도 잠가 핏물 뺀 뒤 뼈마디 자르기2.물5컵 담기 냄비에 등갈비, 다시마1장 넣고 30분 정도 삶기3.육수 끓어오르면 다시마, 기름 걷어낸 뒤콩비지300g 넣어 10분 정도 끓이기4.간장4T, 다진 마늘1t, 다진 대파2T, 다진 홍고추1T, 다진 청양고추1T 섞어 양념장 만들기5.뚝..
2018. 1. 14.
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