파김치와 무섞박지 #최고의요리비결
박영란의 파김치와 무섞박지EBS최고의요리비결 재료소개파김치쪽파1kg멸치젓갈2/3컵멸치5마리, 설탕2T, 다진마늘4T, 황태 찹쌀풀1컵고추씨2/3컵, 고춧가루1컵, 멸치젓갈1/3컵 무섞박지무3kg, 쪽파120g소금1/2컵, 설탕2T황태 찹쌀풀1컵배100g, 사과80g, 양파50g설탕3T, 멸치젓갈4T, 다진마늘1/3컵고춧가루1컵, 다진생강2t, 다진새우젓2T 요약정리파김치1.쪽파1kg 줄기의 끝 부분 자르기2.쪽파 밑동 부분에 멸치젓갈2/3컵 부은 뒤 뒤집어가며 20분 정도 절이기3.멸치5마리 머리, 내장 제거한 뒤 다지기4.황태 찹쌀풀1컵, 멸치젓갈1/3컵, 고춧가루1컵, 다진마늘4T, 고추씨2/3컵, 다진멸치, 설탕2T 섞어 만들기5.절인 쪽파는 멸치 젓갈만 따라내기6.따라낸 멸치젓갈에 양념 섞은 뒤 ..
2018. 1. 25.
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