요리비결2 왕어묵 김밥 #최고의요리비결 선미자의 왕어묵 김밥EBS최고의요리비결(17/09/08) 요약정리왕어묵김밥1.냄비에 물1컵, 간장2T, 청주1T, 맛술1T, 설탕1/2T, 통후추1/2T 넣어 양념 만들기2.기호에 따라 잘게 썬 청양고추1T 더해 매콤한 양녀 만들기3.양념에 어묵100g 넣은 뒤 자작하게 조려 어묵조림 만들기4.밥180g에 소금약간, 참기름약간 섞어 밑간하기5.색다른 맛 원할 땐 밥180g, 카레가루1T, 참기름약간 섞기6.무장아찌50g 곱게 채 썬 뒤 설탕1/2T, 식초1t, 고추기름1/2T, 참기름1/2T에 버무려 양념하기7.입맛에 따라 새콤한 무철임 50g 채 썰어 사용하기8.김발 위에 김1장 올리고 밑간한 밥 고루 펴 바르기9.그위에 김1/2장 올린 뒤 상추2장 겹쳐 올리기10.어묵조림, 달걀말이1개, 양념한 무장.. 2018. 1. 15. 두부 매운찜과 무생채 #최고의 요리비결 김정은의 두부 매운찜과 무생채EBS최고의 요리비결 (17/09/11) 재료준비!두부매운찜두부1모, 대파25g, 홍고추1개, 풋고추1개멸치15g, 건새우10g, 물1/2컵, 고추장1T, 고춧가루2T, 다진마늘1T 무생채무600g, 고수20g소금1t, 식초1T, 다진마늘2t설탕1t, 고운 고춧가루2t 순서두부매운찜1.멸치15g 머리, 내장 제거하기2.달군 팬에 건새우10g, 멸치 노릇하게 볶기3.대파25g, 풋고추1개, 홍고추1개 어슷 썰기4.두부1모 도툼하게 썰기5.고춧가루2T,, 다진마늘1T, 고추장1T 섞은 뒤 물1/2컵 섞어 양념 만들기6.뚝배기에 어슷 썬 대파, 볶은 멸치, 볶은 건새우 깔고 두부 얹기7.남은 멸치, 건새우, 대파, 풋고추, 홍고추, 두부 켜켜이 올리기8.양념 끼얹어 센 불에 한소끔.. 2018. 1. 12. 이전 1 다음
