오징어채조림과 쪽파 김무침 #최고의요리비결
이보은의 오징어채조림과 쪽파 김무침EBS최고의요리비결(17/10/24) 재료소개오징어채조림마른오징어2마리꽈리고추70g쌀뜨물8컵간장2T, 설탕2T, 쌀뜨물1/4컵맛술2T, 청주1T, 국간장1T, 다진마늘1T통깨1T, 올리고당1T 쪽파 김무침쪽파120g김4장소금약간, 식용유약간간장1+1/2T, 맛술1T, 참기름1T, 깨소금1T 요약 정리오징어채조림1.꽈리고추70g 어슷하게 반 자르기2.끓고 있는 쌀뜨물4컵에 꽈리고추 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구기3.달군 팬에 데친 꽈리고추, 국간장1T 넣어 볶다가살뜨물1/4컵 붓고 조리기4.마른 오징어2마리 살뜨물4컵에 담가 30분 정도 불리기5.불린 오징어 몸통 얇게 채 썰고, 다리 부분 먹기 좋게 썰기6.꽈리고추에 간장2T, 맛술2T, 청주1T, 다진마늘1T, 설탕 ..
2018. 1. 21.
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