사례자로 알아보는
유방암 재발 방지하는 방법과 도움이되는 음식
유방암 진단을 받은 사례자
사례자는 6년 전에
유방암 수술을 받았다
유방암은 10년 내 재발률이 18.4%로
굉장히 높은 편이에요
[사진=MBN천기누설 방송 캡처]
40~50대 중년 여성
암 사망률 1위 유방암
우리나라 암 발생률
4년 연속 감소 추세
하지만 유방암은 증가율 90.7%
세계 1위의 증가 속도를 기록
사례자에 유방암 재발 위험을 높이는 냉장고 문제점
1. 방치된 식재료와 부패한 음식들
2. 과도한 당분 섭취
당분을 많이 섭취한 쥐의 50~58%에서
유방암 발병 위험이 높음
과도한 당분 섭취는
유방암의 위험을 높일 수 있다
세계보건기구는 하루 권장 당분 섭취량
25g을 넘지 않는 것이 좋다고 했다
3. 유지방이 많은 유제품들
유제품은 건강에 좋은 식품으로 알려져 있는데
대체 어떻게 된 일일까??
이런 유제품은 에스트로겐을 활성화할 수 있는데
그러면 우리 몸의 여성 호르몬이 과잉 분비 되면서
유방암 예방에는 좋지 않은 식재료가 될 수 있다
과다 섭취한 유지방은 유방암 위험을 높일수 있다
우유 기준 하루 2잔 이하로 섭취하는 것이 적당하다
4. 붉은 고기와 가공육 섭취
붉은 고기는 암에 좋은 음식이 아니다
세계 암 연구 기관에서 소고기나 돼지고기 등
붉은 고기의 (매주) 적정 섭취량을
500g으로 정해 놨어요
포화 지방이 콜레스테롤 수치와
종양 생성 호르몬 수치를 높여
유방 밀도를 높여 유방암을 악화
붉은 고기를 많이 섭취한 여성이
그렇지 않은 여성에 비해
유방암 진단 비율이 22% 높았다
햄, 소시지 등 가공육은
유방암 재발률을 더 높일 수 있는 위험군에 속한다
방부제도 많이 들어가고 또 맛을 내기 위해
화학조미료도 많이 들어간다
이런 것이 모두 발암 물질을 만들어 내기 때문에
이런 붉은 고기나 햄, 소시지 등
가공육은 섭취량을 확 줄여야 한다
유방암 예방을 위해서는 붉은 고기보다
닭고기와 같은 흰 살 고기를 섭취하는 것이 좋다
유방암 재발 위험을 높이는 식재료들
유방암 재발 방지에 도움을 주는 식재료는??
바로 브라질너트
브라질너트: 브라질과 페루 등 아마존 밀림 지대에서
자생 원주민들의 주 영양 공급원
1년 넘게 자란 열매에서 단 20알 정도만 채취 가능한 귀한 견과류
오메가3와 같은 불포화 지방산 풍부
세계보건기구에서
꼭 섭취해야 할 영양소로 선정
강력한 항산화 성분, 셀레늄이 풍부
한국인의 평균 셀레늄 섭취량은 낮은 상태
음식으로만 섭취해야 하는 셀레늄
브로콜리의 767배, 아몬드의 468배
셀레늄이 들어있는 브라질너트
미국 농무부에 등록된 식품 중
셀레늄 함량이 가장 높은 식품
하루 2~3개 섭취 시
하루 셀레늄 권장량 섭취
브라질너트가 유방암 재발 방지에 어떤 도움이 될까??
블라질너트에 함유된 셀레늄은
강력한 항산화 효과를 가지고 있어서
암세포의 성장을 억제할 뿐만 아니라
암을 직접적으로 공격하는 면역세포인 NK세포의 활성도를
높이는 효과를 가지고 있습니다
하루에 200ug의 셀레늄을
4개월 동안 복용하게 한 결과
전립선암, 대장암, 폐암 발병률이 크게 감소
유방암 재발 방지를 위한
브라질너트 섭취 방법은??
브라질너트 두부 무침
브라질너트는 생으로 섭취하는 것이
영양 손실을 줄이는 방법
브라질너트의 항암 효과를
13배 증가 시키는 식재료
꽃양배추라고 불리는 콜리플라워
콜리플라워는 항산화 성분이 풍부한
설포라판이라는 성분이 굉장히 많이 들어있다
콜리플라워와 브라질너트를 함께 넣어서 먹으면
항암 효과가 무려 13배가 높아진다
브라질너트 두부 무침
1. 소금물에 콜리플라워를 살짝 데친 후
두부 역시 살짝 데쳐 으깨준다
2. 콜리프라워, 자색 양파, 붉은 피망을
잘게 썰어준다
3. 올리고당, 맛술, 간장, 통깨를 넣고 섞어준다
4. 브라질너트 3개를 으깨서
콜리플라워 두부 무침 위에 뿌려준다
항암 효과를 배가 시켜주는
브라질너트 두부 무침
브라질너트와 함께 먹으면 노폐물 배출에
도움이 되는 식재료는??
곶감
감을 말리면 당도도 더 올라가지만 감 속에 들어있는
비타민A 성분이 무려 3배나 높아진다
브라질너트의 항산화 성분이 셀레늄은
곶감의 지용성 성분 비타민A와 함께 만나면
우리 몸속 혈관 속의 노폐물과 염증을 더 빨리
빼주는 역할을 한다
브라질너트 곶감 말이
1. 곶감은 꼭지를 떼어내고 한쪽을 잘라준다
2. 브라질너트 1개와 블루베리 3개를 넣어준다
3. 곶감의 한쪽 끝을 잡고 돌돌 말아준 후
곶감이 잘 붙도록 냉동실에 20분간 넣어둔다
먹기 좋은 크기로 썰어주면
브라질너트 곶감 말이
곶감 말이에 왜 블루베리도 들어가나요??
블루베리가 브라질너트와 굉장히 궁합니 좋은 식재료에요
브라질너트에는 혈관 세포막을 보호해주고
염증을 완화해주는 오메가3 성분이
굉장히 풍부하게 들어있다
오메가3와 찰떡궁합인 게 블루베리
브라질너트의 오메가3와 블루베리의 안토시아닌이
만나면 몸속 노폐물을 배출해 유방암 재발 방지에 도움
브라질너트 섭취 시 주의점??
브라질너트를 과다 섭취하면
구역질, 탈모, 손톱이 부러지는 등의 부작용을
초래할 수 있으므로
하루 권장량인 2~3개를 섭취하는 것이 좋습니다
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