SBS스페셜 칼로리亂(란)_2부 요요PD의 난중일기 (다이어트)

 

SBS스페셜 칼로리亂(란)_2부 요요PD의 난중일기 (다이어트)

 

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

대니 케이힐

(SBS스페셜 다이어트의 종말-몸의 목소리가 들려 나왔던 분)

7년전에 비기스트 루저 라는 미국 

체중감량 리얼리티 프로그램 우승자

한때는 약108kg를 감량한 것으로 유명

프로그램 출연 당시

인터뷰하는 시간, 먹는 시간, 자는 시간을 제외하고는 많은 시간을 운동

어떤 날은 6~7시간 운동 하기도

이런 것들이 신진대사를 망치고 있었다

추적 조사결과 다이어트에 성공했던 사람들은 

10명중 9명은 요요현상으로 다시 돌아옴

체중을 감량한 다음에는 신진대사율이 떨어집니다.

생명을 유지하기 위해 필요한 칼로리가 낮아진는 거죠

그래서 감량한 체중을 지키기 힘듭니다.

 

케빈홀(미국 국립보건원 수석 연구원)

가장 놀라운 결과는 평균적으로 감량한 체중의

2/3에 해당되는 양이 증가 했음에도 불구하고

그들의 대사율은 당초 예상과 달리

다시 상승하지 않고 낮은 상태로 머물렀어요

 

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

다이어트 전 후 기초대사량

급격한 다이어트후 요요현상으로 

다시 살쩌도 대사율이 높아지자 않고 있다

연구원도 왜 이런 현상이 일어난는지 모른다고 함

 

1편에서

10kg차이나는 일란성 형제 

무게가 덜 나가는 형은 대부분 지방 함량이 높은 음식을 선호함

동생은 반면에 탄수화물을 더 많이 섭취하는 경향이 나타났습니다

 

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

샘 펠텀 (공중 보건 공동연구 대표)

저탄수화물 고지방식실험

하루 총 5794 칼로리(평균)

저탄수화물 고지방 양질 음식으로 실험

21일 동안 평소보다 2배의 양을 먹어서

제 몸에 어떤 일이 일어나는지를 실험

지방70%, 단백질22%, 탄수화물6%

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

그런데 5000칼로리나 먹었는데

몸무게는 1.3kg만 증가

그리고 허리 둘레는 감소

예상보다 훨씬 적은 수치

 

 

 

이번에는 저지방 고탄수화물식

탄수화물 64.5%, 지방23%, 단백질12.5%

다시 한번 21일 동안 저지방 고탄수화물 저질 식단으로 실험

고탄수화물식 하루총 5793칼로리(평균)

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

21일후 체중 변화

고탄수화물식 7.1kg 증가

허리둘레 9.25cm 증가

도중에 몸이상도 느낌

 

칼로리 측면에서 체중 증가와 체중 감소를 보는것은 

사람을 헷갈리게 만드는 거예요

초점을 맞추어야 할 부분은 음식의 질입니다.

또 접시 위에 있는 음식이 몸과 어떻게 

반응하지는지도 봐야 합니다.

 

그래서 피디가

고지방식과 고탄수화물식 

똑같은 2200kcal 먹는 실험함

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

 

 

2200칼로리 고지방식

실험한 피디님은 -4.36kg 

 

이번에 

2200칼로리 고탄수화물식 섭취후 

몸변화 -2.62kg 몸무게는 줄어들었다

 

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

 

렙틴이라는 호르몬은 식욕을 억제하는 호르몬 

이제 그만 먹으라는 신호가 와야되는데

 

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

고지방식사를 했을때는 그렐린이라고 식욕을 촉진하는 호르몬이

우리가 같은 칼로리를 2200칼로리를 드셨다하더라도

식단이 어떻게 구성되 있느냐에 따라서

이 몸속의 호르몬은 전혀 다르게 반응하는 겁니다

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

케빈 홀 (미국 국립보건원 수석 연구원)

우리가 궁금했던 질문은 과연 어느 경우에 

체지방을 더 줄일 수 있는가였어요

동일인이 고탄수화물식을 했을 때 체지방이 더 감소했고

소모한 열량도 조금 더 많았습니다

동일인이 같은 열량의 고지방식을 했을 때에 비교해서 

체중감량을 단기적인 것으로 생각하면 실수입니다.

장기간에 걸친 효과를 이해하지 못한 채로

단기간의 다이어트 목표에 집착하는 것이

요요현상을 일으키는 문제중 하다

 

샘 펠텀(5000kcal 실험자)

나 스스로를 대상으로 한 실험이라

저 개인에게만 적용이 가능합니다.

하지만 그게 저의 요점이기도 합니다.

삷은 일종의 자가 실험입니다.

자기에게 가장 알맞은 식단을 찾기 위해서

우리는 스스로 실험을 해나가야합니다.

그래서 이제는 양을 잊고 질에

신경 쓰라고 말씀드리고 싶습니다.

그러면 양의 문제는 자연히 해결될 것입니다.

 

 

 

요요없이 다이어트한방법

선택을 식습관을 바꾸는 거였어요

아스크림 대신 과일을 선택

과자대신 무슨 견과류라든지

이거 대신 이거를 먹는거지 먹지마가 아니었잖아요

할만한 거예요

할수 있는 거예요

못 먹게 안 하니깐

 

조나단 베일러(칼로리의 거짓말)

건강하게 살을 빼기 위해서는 충분히 먹어야 한다는 것입니다.

단지 칼로리 섭취를 줄이는 걸로는 

당신의 몸이 칼로리 처리하는 방법을 바꾸지 못해요

[출처 SBS스페셜 칼로리亂(란) ]

 

섭취하는 음식의 양이 아닌 질을 바꾸면 막힌 싱크대를 뚫을수 있꼬

어떤 양의 칼로리가 들어와도 처리할 수 있께 몸의 대응 방식을 바꿀 수 있습니다.

 

케리토브스(좋은 칼로리 나쁜 칼로리)

비만은 과식의 문제가 아닙니다.

과학계의 뿌리 깊은 통념일 뿐입니다.

제주장은 비만은 호르몬 조절 장애라는 것입니다.

그것은 식사량이나 운동량 때문이 아니라 당신의 몸, 측 당신의 몸속 호르몬이

섭취하는 연료를 에너지로 태울 것과 지방으로 저장을 할 것을 구분하는 문제 입니다.

당신이 바라야 하고 해야 하는 것은

몸이 지방을 처리하는 방식을 바꾸는 일입니다.

당신의 몸이 지방을 저장하기보다는 태우고 싶게 해야 합니다.

그리고 그건 운동을 더 한다고 해서 되는 것은 아닙니다.

불행하게도 식습관을 바꿔야 가능합니다.

아니 다행히도 식습관만 바꾸면 됩니다.

 

안철우교수(연세대 외과대학 내분비내과)

보통 다이어트에 실패하는 사람들은 

의지가 박약하다고 그러고 죄책감 많이 받는데요

실제적으로 몸속에 일어나고 있는 

이 호르몬이 잘못을 하고 있는 거거든요

본질적으로 내 호르몬에 맞는 

식사를 선택하고 관리 한다면

지속 가능한 다이어트를 하고 건강관리를 할 수 있다고 생각 됩니다

 

요약정리

다이어트를 위한 저칼로식은 효과가 적다

이유는 정확한 칼로리 계산이 어렵기 때문

그리고 실험결과 

양(칼로리) 보다는 질(탄수화물,지방등 들어있는 성분)이 더 중요하다.

그래서 지속가능한 다이어트를 위해서는 칼로리를 줄이는 것보단 

호르몬을 조절할수 있는 질적 다이어트가 중요하다

1부는 아래 링크를 참고하세요.

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SBS 스페셜 칼로리亂(란)_1부열량대첩 (다이어트)

 

SBS스페셜 다이어트의 종말-몸의 목소리가 들려

 

다이어트 명언 총집합

 

동기부여 명언들